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苦瓜圈煎蛋
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仙人掌tranquil

苦瓜煎蛋,苦瓜不苦色泽金黄,技巧全在这里了!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
苦瓜 100g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜切成薄薄的圈圈。
  • 步骤 2/7
    用盐腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    用清水清洗干净。
  • 步骤 4/7
    把鸡蛋打入苦瓜中。
  • 步骤 5/7
    加点盐，糖搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    大烧热油，转中火，倒入鸡蛋，转小火煎。
  • 步骤 7/7
    等鸡蛋凝固，再翻过来煎，煎成金黄。
小贴士

1.苦瓜切薄片，用盐腌制，这样可以去掉一些苦味。

2.煎蛋要小火煎，这样颜色才均匀，不容易煎糊。

发布于 2019-12-18
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