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苦瓜炒鸡蛋
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多萝西马啄夭

我们的日常生活，家常菜，苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

食材
苦瓜 1个
鸡蛋 4个
植物油 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，苦瓜，鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    把苦瓜切成薄薄的一片片，4个鸡蛋打入小盆备用。油入锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
  • 步骤 3/8
    下入点盐，调料，把苦瓜翻过来，放入4个搅拌好的鸡蛋均匀铺在苦瓜上面，这时用小火，把整张翻过来，再小火炒，别去搅拌。将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
  • 步骤 4/8
    弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
  • 步骤 5/8
    成品图。
  • 步骤 6/8
    苦瓜煎蛋
  • 步骤 7/8
    想整张不破的苦瓜炒蛋，小技巧，用小火煎至一面金黄，像图中我这样把倒入盘中，在翻过去煎至另一面，妥妥的，漂亮。
  • 步骤 8/8
    苦瓜炒蛋
发布于 2018-08-02
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