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剁椒酱
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单恋

市场的红辣椒便宜又好，很喜欢吃剁椒做的菜，买点做剁椒酱，可以保存很久，随时都能吃到剁椒做的菜，自己做的还不带防腐剂，吃着放心

时间:1-2小时
食材
红辣椒 600g
盐 适量
味精 适量
生姜 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需原料，红辣椒，生姜，蒜
  • 步骤 2/9
    红辣椒洗净晾干水分
  • 步骤 3/9
    用刀剁碎
  • 步骤 4/9
    放入适量的盐，腌制20分钟
  • 步骤 5/9
    生姜洗净剁碎
  • 步骤 6/9
    大蒜洗净剁碎
  • 步骤 7/9
    三种原料放在同一个容器中
  • 步骤 8/9
    放入适量的糖
  • 步骤 9/9
    放入适量的味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上，装入无水无油的瓶中，上面放点白酒，密封一周即可
小贴士

辣椒多的不要太碎

发布于 2019-10-31
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