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剁椒酱
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无光盲途秋雁
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时间:2小时以上
食材
小米椒 适量
大蒜 1个
生姜 适量
盐 适量
高度白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我们用到的食材有：小米椒、大蒜、生姜、高度白酒、盐。
  • 步骤 2/4
    小米椒去蒂，洗净、晾干。
  • 步骤 3/4
    米辣、大蒜、生姜，全部剁成小粒。
  • 步骤 4/4
    加盐搅拌（根据个人口味，喜欢吃酸辣味的就少放点盐）。最后放上两酒瓶盖白酒（白酒的作用是提香防腐），装罐置于阴凉处即可。两周后即可食用。
小贴士

1、米辣一定要晾干，有水容易变质。

2、所有容器要无油（有油也会变质腐烂）

发布于 2020-07-06
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