剁椒酱
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无光盲途秋雁
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时间:2小时以上
食材
小米椒 适量
大蒜 1个
生姜 适量
适量
高度白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我们用到的食材有:小米椒、大蒜、生姜、高度白酒、盐。
  • 步骤 2/4
    小米椒去蒂,洗净、晾干。
  • 步骤 3/4
    米辣、大蒜、生姜,全部剁成小粒。
  • 步骤 4/4
    加盐搅拌(根据个人口味,喜欢吃酸辣味的就少放点盐)。最后放上两酒瓶盖白酒(白酒的作用是提香防腐),装罐置于阴凉处即可。两周后即可食用。
小贴士

1、米辣一定要晾干,有水容易变质。

2、所有容器要无油(有油也会变质腐烂)

发布于 2020-07-06
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