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酱油渍小黄瓜
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娇嫩vital

前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，索性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。

时间:1-2小时
食材
迷你黄瓜 400g
小红尖辣椒 适量
盐 适量
姜 适量
八角 适量
肉桂 适量
肉蔻 适量
柠檬 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的主要食材如图。
  • 步骤 2/9
    先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些。
  • 步骤 3/9
    倒入适量的酱油。
  • 步骤 4/9
    放入切好的姜片。
  • 步骤 5/9
    放入干柠檬片。
  • 步骤 6/9
    再倒入干辣椒。
  • 步骤 7/9
    把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。
  • 步骤 8/9
    之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。
  • 步骤 9/9
    这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。 特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。
小贴士

全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。

发布于 2019-12-03
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