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糖渍小黄瓜
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澈叶蓝凌在

古早味的糖渍小黄瓜,甜甜咸咸的,口感很清爽,可以单吃,也可以切片后炒小鱼干之类的,就成了下酒菜了

时间:1-2小时
食材
小黄瓜 2根
砂糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    準备材料
  • 步骤 2/10
    小黄瓜洗净后,加一大匙的盐抹均匀
  • 步骤 3/10
    静置30分后洗净,在通风处风干1天或在大太阳下晒约4小时
  • 步骤 4/10
    至表面有干燥有皱摺
  • 步骤 5/10
    放入密封袋,抹上砂糖2大匙,盐2小匙
  • 步骤 6/10
    醃制一个晚上,小黄瓜会出水
  • 步骤 7/10
    把小黄瓜捞起切段
  • 步骤 8/10
    小黄瓜水倒入小锅煮滚
  • 步骤 9/10
    晾凉后,倒入小黄瓜的容器里,盖上密封盖
  • 步骤 10/10
    放入冰箱冷藏,再醃制1天即可
小贴士

无

发布于 2020-03-26
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