搜索菜谱、食材
糖渍小黄瓜
7.1万 热度 43 收藏
庞院仑缴票

这是一道非常爽口，又甜又脆的开胃小菜，制作简单，老少皆宜...

食材
小黄瓜 800g
盐 10g
白砂糖 300g
水 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小黄瓜洗干净
  • 步骤 2/9
    用纸巾擦干表面水分
  • 步骤 3/9
    去头尾，切成0.5cm厚的块
  • 步骤 4/9
    切好后放进干燥的盆里
  • 步骤 5/9
    撒盐，并搅拌均匀，腌制2小时，期间每30分钟搅拌一次
  • 步骤 6/9
    另取一小锅，放白砂糖
  • 步骤 7/9
    再加水
  • 步骤 8/9
    加热，搅拌，直到白糖完全融化。（不用煮沸）之后放在一旁冷却。
  • 步骤 9/9
    2小时过后，把小黄瓜盆里的水倒掉，过清水洗干净，再用纸巾把小黄瓜表面水分擦干，最后倒入冷却后的糖水，包保鲜膜进冰箱，再放置24小时以后即可收获。
小贴士

*  一定要白砂糖，别的糖会失败。

*  一定要用纸巾擦干水分 不能偷懒哟^_^

发布于 2019-01-21
评论
相关菜谱