泡椒鲫鱼
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罕青葱岁月

好久没做鱼吃了,我家孩子不是太喜欢吃鱼,可家里养了一只爱吃鱼的猫,想着给它解解馋,所以今天就买了一条烧着吃,加了泡椒,非常香辣,没想到孩子还吃了不少,这种鱼刺不多,烧着挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
适量
适量
适量
适量
料酒 1勺
花椒 半勺
泡椒 几个
适量
鸡精 半勺
半勺
2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好一条鲫鱼,并洗净。
  • 步骤 2/10
    加盐,料酒和姜腌一下。
  • 步骤 3/10
    锅热油,下入鲫鱼。
  • 步骤 4/10
    两面煎一下。
  • 步骤 5/10
    加入花椒,蒜片和泡椒炒香。
  • 步骤 6/10
    加入半碗水。
  • 步骤 7/10
    加点糖,醋和酱油烧制,盛出鲫鱼。
  • 步骤 8/10
    留下汤汁。
  • 步骤 9/10
    放入葱末关火。
  • 步骤 10/10
    将料汁浇在鱼身上即可。
小贴士

1、鲫鱼提前加盐,料酒,姜丝腌一下,可以让肉更入味,也去腥。

2、加了泡椒和糖醋烧鱼,非常香辣开胃。

发布于 2019-07-17
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