泡椒鲫鱼
8.7万 热度 119 收藏
潮淤男弦仍

今天路过菜市场的时候正好碰见有人打鱼,所以就买了一条回来,用我自制的泡椒泡姜做了一盘鱼。喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
适量
适量
泡姜 适量
泡椒 适量
适量
花椒 适量
适量
豆瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼去鳞、内脏、鳃洗净,在鱼身上划几刀
  • 步骤 2/9
    抹上少许料酒,在鱼身上撒上少许干粉
  • 步骤 3/9
    平底锅加油,下鱼煎
  • 步骤 4/9
    直至两面金黄时,捞出备用
  • 步骤 5/9
    准备好泡姜泡椒
  • 步骤 6/9
    泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用
  • 步骤 7/9
    炒锅加油,油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香
  • 步骤 8/9
    加入豆瓣煸炒出香味后,加入少许酱油,加入适量的水烧开
  • 步骤 9/9
    放入煎好的鱼,盖上锅盖,小火烹煮几分钟即可
小贴士

整个过程不需要天天任何的盐,因为豆瓣、泡姜泡椒和酱油含盐都比较重

发布于 2019-11-14
评论
相关菜谱