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山药排骨
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偎蒂手送遣

上次买了太多山药，煮了好几餐，剩下的一根，今天晚上煮排骨吧

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
山药 500g
油 10g
盐 5g
料酒 5g
蚝油 5g
砂糖 5g
姜 10g
蒜子 10g
香葱 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    山药斜切片，用水浸泡
  • 步骤 2/15
    姜、蒜都切成末
  • 步骤 3/15
    香葱切花
  • 步骤 4/15
    排骨用水浸清血水
  • 步骤 5/15
    捞起沥干
  • 步骤 6/15
    用大碗盛起排骨，加入油盐、蒜末和姜末，加入料酒，蚝油，砂糖
  • 步骤 7/15
    将所有材料拌匀，腌10分钟
  • 步骤 8/15
    起油锅
  • 步骤 9/15
    加入排骨，翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    加入适量清水
  • 步骤 11/15
    加入山药
  • 步骤 12/15
    加入蚝油，翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    盖上盖，焖20分钟，至山药熟
  • 步骤 14/15
    撒上葱花便可
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

山药去皮，切好后要用清水浸泡

发布于 2019-10-28
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