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虾干蚝豉焖鲜鱿
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这个菜我很喜欢，味道鲜香可口，本来加入五花肉焖的，这样会更美味，可惜没有买五花肉，就找到了虾干，就这样一起焖出来的味道，也超正点。嘻嘻、。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜鱿 350g
蚝豉 4个
姜 适量
冰糖 4小颗
陈皮 1小片
八角 1个
虾干 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱切段
  • 步骤 2/8
    蚝豉虾干用清水泡软，鲜鱿切好
  • 步骤 3/8
    锅里烧开水，加入鲜鱿焯水，捞起用冷水冲洗一下
  • 步骤 4/8
    热锅下油，爆香蒜蓉葱白姜丝陈皮八角
  • 步骤 5/8
    加入鲜鱿虾干蚝豉一起翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    下料酒、生抽、少许老抽、冰糖
  • 步骤 7/8
    加入水，没过材料，大火煮开，转小火焖
  • 步骤 8/8
    焖到汤汁差不多收干，再加入葱段和香菜翻炒均匀即可
小贴士

这个菜焖煮期间要不定时看看，翻炒一下，以免会糊锅

发布于 2020-03-10
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