焖香鲫鱼
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咖啡斩之碎梦喟

今天的鲫鱼是我公公钓到的,野生的喔,据说鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 500g
适量
适量
酸菜 适量
小葱 适量
芹菜 适量
大蒜 适量
适量
糟辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲫鱼去除内脏,鱼鳃,鱼鳞,洒上少许盐备用。
  • 步骤 2/6
    将要用的配料切好备用。
  • 步骤 3/6
    开火放少许油,烧热,放入腌制的鲫鱼,适当煎一下。捞出。
  • 步骤 4/6
    将切好的佐料蒜,姜,酸菜,糟辣椒放入锅中适量翻炒。
  • 步骤 5/6
    放入煎好的鲫鱼,加上清水。
  • 步骤 6/6
    待水烧干,最后放入葱,芹菜,即可出锅。
小贴士

据说吃鱼前后忌喝茶喔。

发布于 2020-04-01
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