家里买了一些牛肉，我知道夏天可能不适合吃牛肉，不过偶尔少吃一点也无妨，饭菜一锅齐全了，就着点小咸菜，一顿饭简单却也美味。
牛肉用干淀粉腌制一会，会比较嫩，不柴。
我不喜欢料酒的味道，所以我从来不备料酒，一切需要酒的菜我都不加料酒，炖鱼我只加白酒。