牛肉时蔬炒饭
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朗瓜兆诒诰

香喷喷的牛肉炒饭,口感脆脆的超好吃

时间:10分钟内
食材
牛里脊 100g
胡萝卜 半根
莲藕 半根
蘑菇 3个
白米饭 1碗
3茶勺
适量
适量 适量
料酒 1茶勺
生抽 2茶勺
1把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取牛肉一块,切成肉丁状,加入一茶勺料酒,一茶勺生抽适量糖腌制入味
  • 步骤 2/7
    将胡萝卜和藕分别去皮洗净,切丁备用,蘑菇去根切片
  • 步骤 3/7
    起油锅,放一茶勺橄榄油,将胡萝卜和藕丁放入翻炒断生盛起
  • 步骤 4/7
    再加入两茶勺橄榄油下牛肉末,快速划开,翻炒
  • 步骤 5/7
    牛肉末变熟后,下蘑菇片,白米饭一碗,翻炒后加一茶勺生抽
  • 步骤 6/7
    快速翻炒均匀,加入胡萝卜丁和藕丁继续翻炒,加葱花
  • 步骤 7/7
    最后加入少许盐调味即可
小贴士

先加生抽调味,后加藕丁和胡萝卜,以免影响色泽度。维生素A是脂溶性维生素,所以胡萝卜先用油炒至断生。

发布于 2020-09-11
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