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韭菜盒子
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嘟噜嘟噜十一

韭菜盒子是老百姓餐桌上经常见到的一种面食，薄薄的面皮能包上许多馅料，能让我们一次摄取到多种营养，制作也比较简单，再加上韭菜有润肠的作用还有特有的味道，是我最喜欢做的面食。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
面粉 350g
鸡蛋 4个
豆腐 150g
花生油 适量
香油 适量
盐 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有原料大集合。
  • 步骤 2/12
    用温水和面至光滑偏软一些的面团，静置20分钟。
  • 步骤 3/12
    韭菜洗净控水。
  • 步骤 4/12
    把木耳泡发好，洗净摘蒂后用开水焯烫片刻，放凉水里待用。
  • 步骤 5/12
    豆腐切碎待用。
  • 步骤 6/12
    锅里多放一些花生油，油温热后把打散的鸡蛋液放入锅中炒熟，边炒边用铲子把鸡蛋铲碎。
  • 步骤 7/12
    鸡蛋熟后把碎豆腐放入稍微炒一下。
  • 步骤 8/12
    待鸡蛋豆腐放凉后把木耳韭菜切碎放入锅里，放入适量盐，香油，把馅料调好。
  • 步骤 9/12
    静置好的面团整理成长条，切成小块，揉成圆形的剂子，擀成椭圆形面皮。
  • 步骤 10/12
    多放些馅料，把面皮捏紧实免得漏馅。
  • 步骤 11/12
    烧热平底锅，放适量花生油，油热后把韭菜盒子生胚放入。
  • 步骤 12/12
    小火把盒子两面煎熟。
小贴士

主料是韭菜，鸡蛋，其余的可以随意添加。

发布于 2020-02-12
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