面叶汤
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忌杜鞘耐蝗

星期天包饺子剩了一小块面团,想把它擀成面条的,无奈面团太软了,想来想去,想起了小时候奶奶做的面叶汤,别说我还真没做过这个呢,说做就做,我把面叶的形状由原来的三角形,改成了饼干模的形状,又添加了油菜和丸子在里面,儿子还真是喜欢呢,今天早餐臭小子吃了一大碗呢,吃到嘴里滑溜溜的,别提多香了!

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
适量
花生油 适量
油菜 适量
火腿肠 适量
猪肉丸 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    和好的面团一块,面团稍微硬一点
  • 步骤 2/12
    面团揉至光滑,擀成薄薄的大圆饼
  • 步骤 3/12
    擀好的圆饼晾一会儿,用饼干模刻出各种形状的面叶
  • 步骤 4/12
    把多余的面片拿掉
  • 步骤 5/12
    做好的面叶放盖垫上晾干,
  • 步骤 6/12
    准备火腿肠一根,油菜一棵洗净切段
  • 步骤 7/12
    葱姜切成丝,加点花椒粒
  • 步骤 8/12
    锅内放油,烧热,放葱姜丝花椒粒爆香
  • 步骤 9/12
    放入火腿肠和油菜翻炒
  • 步骤 10/12
    加盐,加水,放入猪肉丸煮至开锅
  • 步骤 11/12
    开锅后放入面叶,煮至面叶漂浮上来
  • 步骤 12/12
    加点香油,盛入碗中,开吃啦!
小贴士

面团一定和的硬一点,面饼擀的薄一点,做出的面叶才光滑好吃。可以一次多做一些晾干后放保鲜袋保存,随吃随煮,随意加入各种蔬菜和肉类。很方便的。

发布于 2022-04-13
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