油饼吃剩下就不好吃了，谁也不爱吃软塌塌的油饼，总是扔掉。赶上休息，我爸就说给我们做一道他小时候的美味，这还是他的奶奶，也就是我的老祖那个年代的美食，都即将失传了。开始还担心不好吃，没想到做好后，油饼经过汤一熬，一点不油腻，有点面筋的口感，很好吃。
因为油饼本身是咸的，所以盐要在放油饼前放入。