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老鸽竹荪汤
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WuLi故事

炖出来的鸽子汤太腥?你没用对方法,试试加上它,肉质鲜嫩还不腥

时间:30分钟-1小时
食材
老鸽 1只
竹荪 50g
大枣 20g
姜片 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将老鸽清洗干净，去掉尾部油脂。
  • 步骤 2/10
    竹荪提前泡发。去掉菌盖头。
  • 步骤 3/10
    将老鸽焯水。
  • 步骤 4/10
    将姜片铺在福库电饭锅内锅中。
  • 步骤 5/10
    把焯水的老鸽放入内锅的姜片上，加入适量的清水，水要没过老鸽。
  • 步骤 6/10
    将内锅固定在饭锅上。
  • 步骤 7/10
    接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。
  • 步骤 8/10
    时间到，打开锅，加入竹荪和大枣。
  • 步骤 9/10
    继续万能炖”功能，时间设定为30分钟，按【压力烧饭】键。
  • 步骤 10/10
    加入盐和胡椒粉即可。
小贴士

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

发布于 2020-08-13
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