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土豆黄花菜炖排骨
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黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能,并能显着降低血清胆固醇的含量,所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。和排骨一起炖制，很入味鲜香。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 700g
土豆 250g
黄花菜干 35g
胡萝卜 100g
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
冰糖 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，再捞出冲洗干净
  • 步骤 2/9
    放入锅中炒干水分，再放料酒
  • 步骤 3/9
    放老抽、生抽
  • 步骤 4/9
    放冰糖炒上色
  • 步骤 5/9
    移入砂锅，放开水大火煮开后改小火
  • 步骤 6/9
    黄花菜泡发洗净，胡萝卜、土豆切块
  • 步骤 7/9
    等排骨基本酥烂后放入胡萝卜、土豆烧开后放盐
  • 步骤 8/9
    煮开一会放入黄花菜
  • 步骤 9/9
    等土豆软绵后收汁撒上葱花
小贴士

排骨先焯一下洗净，黄花菜干提前泡发好

发布于 2020-03-10
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