立秋时节，秋季贴膘开始啦！日常饮食中自然就少不了多吃肉肉啦
今天就给大家推荐这道烹饪简单，食材配料又赋有营养价值的靓汤。
黄花菜是大家所熟悉的食材，它的营养价值丰富，含有人体必需的氨基酸成分，氨基酸的含量高与一般的菇类。能有效地增强机体的生物活性，促进人体新陈代谢，有利于食物中的各种营养吸收和利用。
还能降脂强身，益智健脑。人称“增智菇”！
1、上面提到泡发的干贝，在放入锅中炖煮时，一定要把泡发的干贝水一起倒入食材里哦，干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中，所以不可弃之。切记！切记！再切记！（重要的事情说三遍）当然，没有这食材的可以不放。
2、菜谱里最后提到排骨炖煮的时间，一般我就炖制10分钟即食，如果喜欢排骨肉质细嫩软烂一些的，可以多炖2-3分钟。但一定要注意高压锅里的水要加足哦！
3、在排骨焯水时加入姜片，主要是为了祛除猪肉的腥味儿。
4、这里告诉大家一个小窍门，所有炖汤的肉制品在焯水时，都可以加几片生姜一起汆烫，这样可以让炖出来肉质更鲜美滴哦！
5、肉制品隔水炖，汤汁味道溶厚，才能保证它的鲜美、醇香！