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双耳烩鱼丸
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鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是人们很喜欢的海味佳肴。今天做的这道双耳烩鱼丸做法简单，口感滑嫩，味道很不错哦！

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 300g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
银耳 适量
葱 适量
姜 适量
小白菜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
醋 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼丸对半切开备用。
  • 步骤 2/14
    木耳泡发洗净杂质。
  • 步骤 3/14
    银耳也泡发洗干净摘成小朵。
  • 步骤 4/14
    烫好的小白菜适量。
  • 步骤 5/14
    葱和姜切好备用。
  • 步骤 6/14
    锅内放底油，油热后放葱姜丝爆出香味。
  • 步骤 7/14
    放入木耳和银耳炒匀。
  • 步骤 8/14
    再放入小白菜翻炒均匀。
  • 步骤 9/14
    再放入切好的鱼丸。
  • 步骤 10/14
    加入少许酱油。
  • 步骤 11/14
    再放入适量蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 12/14
    然后放适量的水，水烧开后稍微焖一会，防止鱼丸不熟。
  • 步骤 13/14
    加盐
  • 步骤 14/14
    滴入几滴醋，放入少许味精，香油调味出锅即可！
小贴士

放入鱼丸后要放适量的水，水烧开后稍微焖一会，防止鱼丸不熟。

发布于 2019-12-04
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