鱼丸烩菠菜,一道非常鲜美的清淡家常菜,很简单的食材,但做法容易,营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩,再配上碧绿的菠菜,很清爽味鲜,口感醇美很适合老人和小孩儿吃。
1. 菠菜中含有草酸, 因此要提前焯水;
2. 炒鱼丸一定要放入姜片, 能提鲜驱寒;
3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤, 自己随意。