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菠菜烩虾
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元春梦

大虾是很大众的海产品。小二这次回老家虾自然是不能少吃的。煮虾、虾干都是前几次回家玩剩的。今天，老妈又给来了个菠菜烩虾，又红又绿的，好看又有食欲。

时间:10-30分钟
食材
大虾 300g
菠菜 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜摘洗干净，梗和叶要分开
  • 步骤 2/6
    锅中放少量油，放入大虾
  • 步骤 3/6
    大虾开始变色后加入适量水
  • 步骤 4/6
    把水煮干，虾头里的黄充分煮出来
  • 步骤 5/6
    先加入菠菜梗翻炒
  • 步骤 6/6
    菜梗炒软后，加入菠菜叶及盐翻炒
小贴士

菠菜梗和叶要分开炒，这样才能保证同时熟

煮虾的水要少放，因为炒菠菜的时候也会下汤，水多了就成了煮菠菜汤了

发布于 2022-09-26
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