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菠菜鲜虾粥
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Irony丶hyy

冬天晚上最喜欢的就是热气腾腾又好吃的虾粥煲了。

食材
大米 适量
鲜虾 适量
菠菜 适量
豌豆 适量
食用油 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大米淘洗干净，加正常煮粥的水量放砂锅煲里大火煮沸。
  • 步骤 2/4
    虾去内脏，头尾分离，头部晾干备用，尾部剥壳。
  • 步骤 3/4
    锅内放油烧热，入虾头炸至金黄，这时头内虾黄基本流入油内了。过滤掉虾头，将虾油倒入煮沸的粥内，加少量姜丝，并调制微火。
  • 步骤 4/4
    菠菜切一厘米大小放入，豌豆洗净放入，加少量盐。煮到米粒变烂，粥浓稠，即可出锅啦。
小贴士

菠菜豌豆等辅料都不宜放多，粥浓稠后稍微搅拌下以防粘锅。

发布于 2018-12-19
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