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蔬菜烩鱼片
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筱原c

仿照水煮鱼做的菜，但是里面加了自己喜欢的蔬菜，就叫做蔬菜烩鱼片吧！

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 300g
青菜 200g
金针菇 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鱼切成片，鱼肉的部分加少许淀粉，料酒，盐，腌制十分钟。
  • 步骤 2/9
    带骨头的部分加少许料酒，盐腌制十分钟。
  • 步骤 3/9
    葱姜切条。
  • 步骤 4/9
    锅内放油，小火将花椒和八角爆香。
  • 步骤 5/9
    加入葱姜爆香。
  • 步骤 6/9
    兑入适量开水，倒入鱼骨大火烧开。
  • 步骤 7/9
    金针菇去跟洗净。
  • 步骤 8/9
    小青菜洗净。
  • 步骤 9/9
    将鱼片一块块丢到汤里倒入青菜和金针菇，大火烧开转小火三分钟即可。
小贴士

也可以将金针菇和青菜换成豆芽之类的蔬菜。

发布于 2020-03-10
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