搜索菜谱、食材
三蔬烩鱼丸
7.5万 热度 191 收藏
旧时光丶落笔缪

三蔬烩鱼丸,多吃不腻,营养丰富

时间:10分钟内
食材
鱼丸 10颗
木耳 300g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
白砂糖 少许
生抽 适量
大葱 少许
料酒 少许
生姜 1小块
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    原料图。
  • 步骤 2/25
    调料图。
  • 步骤 3/25
    木耳提前泡发一夜。
  • 步骤 4/25
    将刀斜45度角，把胡萝卜切成段。
  • 步骤 5/25
    再将胡萝卜放平，切成片备用。
  • 步骤 6/25
    再将刀斜45度角，把黄瓜切成小段。
  • 步骤 7/25
    将黄瓜照同样的方法，也切成菱形备用。
  • 步骤 8/25
    将泡发好的木耳，撕成小片备用。
  • 步骤 9/25
    生姜去皮，切丝。
  • 步骤 10/25
    将大葱切碎备用。
  • 步骤 11/25
    锅中加入水。
  • 步骤 12/25
    水开后，放入鱼丸。
  • 步骤 13/25
    等鱼丸煮大后，将鱼丸捞出备用。
  • 步骤 14/25
    锅中倒油预热。
  • 步骤 15/25
    放入葱碎、姜丝炒香。
  • 步骤 16/25
    放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 17/25
    加入木耳。
  • 步骤 18/25
    加入煮好的鱼丸。
  • 步骤 19/25
    加入少许料酒。
  • 步骤 20/25
    加入生抽。
  • 步骤 21/25
    加入少许咸盐。
  • 步骤 22/25
    撒上少许白砂糖。
  • 步骤 23/25
    最后加入黄瓜翻炒。
  • 步骤 24/25
    用水淀粉勾芡即可~
  • 步骤 25/25
    开吃！
小贴士

在煮鱼丸的时候，将鱼丸煮至8至9成熟就行了，因为还要炒鱼丸，所以不必要完全熟透。

发布于 2019-12-19
评论
相关菜谱