三蔬烩肉
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越狱alas

这是一道简单方便的家常小炒,加入脆脆的芥兰来配着木耳,红萝卜吃更有一番蔬菜的清香。炒菜最好用猪油,吃起来更香甜可口。

时间:10分钟内
食材
猪肉丝 200g
黑木耳 10小朵
红萝卜 20g
芥兰 20g
香油 适量
适量
老干妈 适量
生抽 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
小红尖辣椒 1个
干辣椒 2个
蒜头 2个
1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把干木耳用开水泡软,泡开就可以了。(如果是买泡好的就不用)。
  • 步骤 2/15
    猪肉切丝。
  • 步骤 3/15
    猪肉用适量的生抽,白胡椒粉,生粉,一滴香油腌一会。
  • 步骤 4/15
    泡开的木耳切丝,芥兰切段,红萝卜切丝。
  • 步骤 5/15
    小辣椒切丁,姜切丝,蒜头剁碎,干辣椒就整个就可以了,不用切。
  • 步骤 6/15
    2勺的生粉加入适量的水调成芡汁。
  • 步骤 7/15
    锅里放油,我放的是猪油,炒菜比较香。没有的也可以放花生油。
  • 步骤 8/15
    油微微开时转小火放蒜头炒香。
  • 步骤 9/15
    加入小辣椒。
  • 步骤 10/15
    放入干辣椒,姜。
  • 步骤 11/15
    等料炒香再把猪肉放入炒,炒至微发白。 (这里我还是小火把猪肉炒到发白的,最后炒好后的蒜头什么的都不会过火的,而且很香) )
  • 步骤 12/15
    再放入芥兰,翻炒到芥兰颜色变青。
  • 步骤 13/15
    再把木耳,红萝卜倒入大火翻。
  • 步骤 14/15
    放入少量的盐,鸡精,老干妈,淋上调 好的芡汁,大火翻炒均匀,收汁即可。
  • 步骤 15/15
    完成了。
小贴士

猪肉提前腌一下,吃起来口感比较好。

进食黑木耳的最好有时间是在每天的早上和中午,因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

木耳的价值很高,,既抗癌作用,具有一定的药效作用,还可以凉血止血之功,所以晚上最好不要吃,(这个从小在家一直都是这样的,晚上从来不煮的,经常是早上煮猪肉木耳汤吃)

发布于 2019-12-03
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