搜索菜谱、食材
三蔬烩肉
4.6万 热度 98 收藏
越狱alas

这是一道简单方便的家常小炒，加入脆脆的芥兰来配着木耳，红萝卜吃更有一番蔬菜的清香。炒菜最好用猪油，吃起来更香甜可口。

时间:10分钟内
食材
猪肉丝 200g
黑木耳 10小朵
红萝卜 20g
芥兰 20g
香油 适量
盐 适量
老干妈 适量
生抽 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
小红尖辣椒 1个
干辣椒 2个
蒜头 2个
姜 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把干木耳用开水泡软，泡开就可以了。（如果是买泡好的就不用）。
  • 步骤 2/15
    猪肉切丝。
  • 步骤 3/15
    猪肉用适量的生抽，白胡椒粉，生粉，一滴香油腌一会。
  • 步骤 4/15
    泡开的木耳切丝，芥兰切段，红萝卜切丝。
  • 步骤 5/15
    小辣椒切丁，姜切丝，蒜头剁碎，干辣椒就整个就可以了，不用切。
  • 步骤 6/15
    2勺的生粉加入适量的水调成芡汁。
  • 步骤 7/15
    锅里放油，我放的是猪油，炒菜比较香。没有的也可以放花生油。
  • 步骤 8/15
    油微微开时转小火放蒜头炒香。
  • 步骤 9/15
    加入小辣椒。
  • 步骤 10/15
    放入干辣椒，姜。
  • 步骤 11/15
    等料炒香再把猪肉放入炒，炒至微发白。 （这里我还是小火把猪肉炒到发白的，最后炒好后的蒜头什么的都不会过火的，而且很香） ）
  • 步骤 12/15
    再放入芥兰，翻炒到芥兰颜色变青。
  • 步骤 13/15
    再把木耳，红萝卜倒入大火翻。
  • 步骤 14/15
    放入少量的盐，鸡精，老干妈，淋上调 好的芡汁，大火翻炒均匀，收汁即可。
  • 步骤 15/15
    完成了。
小贴士

猪肉提前腌一下，吃起来口感比较好。

进食黑木耳的最好有时间是在每天的早上和中午，因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

木耳的价值很高，，既抗癌作用，具有一定的药效作用，还可以凉血止血之功，所以晚上最好不要吃，（这个从小在家一直都是这样的，晚上从来不煮的，经常是早上煮猪肉木耳汤吃）

发布于 2019-12-03
评论
相关菜谱