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番茄烩茄子
6.9万 热度
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十九度软
紫茄子含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品
时间:10-30分钟
食材
茄子
200g
辣椒
1个
番茄
1个
小麦面粉
100g
油
适量
盐
适量
精盐
适量
五香粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
茄子洗净切块
步骤 2/14
面粉用水搅成面糊,放一点盐
步骤 3/14
吧切好的茄子放入面糊中粘上面糊
步骤 4/14
锅中放油烧热,放入粘好面粉的茄子
步骤 5/14
吧所有的茄子放入锅中
步骤 6/14
中火炸两分钟
步骤 7/14
装盘
步骤 8/14
番茄辣椒切块
步骤 9/14
炸茄子的油不要倒完,剩一点放入辣椒
步骤 10/14
翻炒一分钟后放入番茄
步骤 11/14
炒到番茄出汁,放入盐和五香粉
步骤 12/14
放入茄子
步骤 13/14
翻炒到茄子都裹上番茄汁就可以出锅了
步骤 14/14
装盘
小贴士
茄子要中火炸,火大容易外面炸糊了里面还不熟。
发布于 2019-11-01
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