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肉末茄子
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世界和平爱豆发财
都知道茄子耗油,可是吃太多的油脂也不是啥好事吧。来来来,看看大手家茄子的新吃法,有肉有茄子却不油腻
时间:10-30分钟
食材
茄子
2个
肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
茄子切成长条状
步骤 2/9
茄子上撒点盐。冷水锅蒸,大约15分钟,用筷子插透就可以了
步骤 3/9
葱姜蒜切成末状
步骤 4/9
小半勺勺白糖,两勺生抽,一勺醋,适量盐,搅拌均匀
步骤 5/9
锅烧热,放入少许油,油热倒入葱姜蒜,煸香
步骤 6/9
待香味出来,倒入肉末,翻炒均匀,倒入适量料酒
步骤 7/9
.肉变色后,倒入调好的汁。汤汁收浓就可以出锅了
步骤 8/9
将放凉的茄子盘起来。
步骤 9/9
盘子中央放入炒好的肉末。撒点葱做装饰
小贴士
茄子一定要蒸熟。蒸熟的茄子水分很大,要控水
发布于 2020-03-31
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