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立秋藕香珍珠丸
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旧爱时光觅梅

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
莲藕 200g
糯米 100g
姜 1小块
料酒 2小勺
鸡精 1小勺
糯米粉 2小勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米浸泡1小时后沥干水分备用
  • 步骤 2/7
    猪肉剁馅、藕擦成丝剁碎放在一起
  • 步骤 3/7
    姜切碎放入肉馅
  • 步骤 4/7
    糯米粉2小勺放进馅里混合均匀，调入鸡精、料酒、盐搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    将藕泥在手上搓成丸子，在糯米粉里滚一滚，使其粘满米粒放入蒸锅，大火40分钟
  • 步骤 6/7
    蒸好入盘，点缀红椒、香葱粒
  • 步骤 7/7
    太美味了，好看又好吃~
小贴士

糯米一定提前泡，蒸的时候用荷叶或粽叶更香。蒸的一定大火40分钟左右，夹生就不好吃了......

发布于 2019-12-05
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