海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。
1、鸡肉焯一下水，可以去掉血水和异味。
2、海带焯水煮一下，可以去腥味。
3、煲汤放点姜和花椒，味道更鲜。