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肉末海带丝
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肉末海带丝,海带脆嫩,鲜咸微辣,好吃到停不下来

时间:10分钟内
食材
海带丝 400g
肉馅 150g
食盐 适量
葱姜末 适量
大蒜末 适量
料酒 适量
绵白糖 适量
酱油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：煮好的海带丝、猪肉馅
  • 步骤 2/13
    准备一些辅料：葱姜蒜末
  • 步骤 3/13
    炒锅放底油置火上烧热，放入猪肉馅。
  • 步骤 4/13
    把猪肉馅炒散变色，加入两勺料酒去腥。
  • 步骤 5/13
    加入酱油。
  • 步骤 6/13
    加入酱油后翻炒均匀，把炒好的肉馅推到炒锅的一边，加入葱姜蒜末炒出香味，（蒜末留一些最后用）
  • 步骤 7/13
    葱姜末和肉馅一起炒香。
  • 步骤 8/13
    加入煮好的海带丝翻炒，并加入半碗水。
  • 步骤 9/13
    加入食盐、白糖、味精。
  • 步骤 10/13
    加入食盐后盖上盖子焖烧几分钟。
  • 步骤 11/13
    烧到汤汁基本耗尽，加入蚝油关火。
  • 步骤 12/13
    利用余温把蚝油与海带丝拌匀即可出锅。
  • 步骤 13/13
    最后加入剩余的蒜末即可。
小贴士

海带不容易入味，放入半碗水，稍微炖一下就能让海带很好入味。

发布于 2019-12-19
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