猪肉和海带搭配是营养佳品。猪肉是酸性食品，海带是碱性食品，两者同食、不仅营养更加丰富，而且最大的好处是能达到食物的酸碱平衡，有利于维持体内环境的稳定，也是有名的长寿食品之一。
海带最好用高压锅提前煮熟。