鸭件:一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带”口味清淡,香而不腻,鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。
1、海带要提前泡发洗净。
2、每次煲制后,要等待压力锅自然泄压,才可以打开锅盖。