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笋爆花蛤
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pedal秀美

花蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 400g
笋 100g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
生姜 适量
辣椒 适量
大蒜 适量
绍酒 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把花蛤养上三个小时，吐清泥沙，再淋一下水，把生姜、大蒜、辣椒切碎，并准备好香葱
  • 步骤 2/7
    烧热油，把生姜、大蒜、辣椒倒入，爆出香味
  • 步骤 3/7
    倒入花蛤翻炒
  • 步骤 4/7
    再加入几许笋丝提鲜
  • 步骤 5/7
    加入少许生抽、盐、绍酒、糖
  • 步骤 6/7
    翻炒一下，烧三分钟后就可以
  • 步骤 7/7
    盛出，撒入葱段就OK了
小贴士

注：买花蛤的时候，要买手按一下能立即闭合的才新鲜

要养上三个小时才能炒食

发布于 2019-08-21
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