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抹茶白莲酥
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钭震博筹
老爸从广州回来买了白莲馅料,做了蛋黄月饼后还剩下半袋,我就用它做了这个抹茶白莲酥。淡淡的绿茶味配上甜甜的白莲馅香酥可口。
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
130g
猪油
60g
糖
10g
水
30ml
抹茶
5g
烹饪步骤
步骤 1/16
面粉80克、糖10克、猪油30克、水30毫升。
步骤 2/16
和成水油面。放冰箱冷藏20分。
步骤 3/16
面粉60克、猪油30克、绿茶5克。
步骤 4/16
和成油面。放冰箱冷藏20分。
步骤 5/16
水油面包上油面。
步骤 6/16
擀开。
步骤 7/16
折三折。再擀开。
步骤 8/16
像叠被子似的叠上。
步骤 9/16
擀开,卷起。醒20分。
步骤 10/16
白莲馅料备好。
步骤 11/16
团成球。
步骤 12/16
醒好的面切块。
步骤 13/16
按扁。
步骤 14/16
包上白莲馅料,团圆。
步骤 15/16
每个都团好,烤箱预热180度,烤25分。
步骤 16/16
成品图。
小贴士
烤箱温度按自己家的调。
发布于 2020-02-13
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