抹茶双色棒
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皮卡丘

抹茶一种清新味苦的味道,运用到各类食品中,总能添不一样的色彩,像春天,有种安暖的惬意,阳光,活力,还充满能量。今天做的这款抹茶双色棒没有加鸡蛋,依然酥脆,夹杂抹茶的清新,吃起来有种不一样的感觉。还是那句老话“很简单”。

时间:30分钟-1小时
食材
白砂糖 20g
黄油 30g
牛奶 10g
白砂糖 20g
黄油 30g
牛奶 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备齐用料,原味面团需用的黄油放入盆里,加入白砂糖,用打蛋器打发黄油,至体积膨胀;
  • 步骤 2/6
    倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀,成面团;
  • 步骤 3/6
    同样的方法做抹茶面团,抹茶粉与低筋面粉同时放入,拌合成面团;
  • 步骤 4/6
    两块面团儿,分别用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片,裁切整齐,叠放一起;
  • 步骤 5/6
    叠好的面片放入冰箱冷冻半小时左右,取出,切成0.8cm宽的细条,烤盘铺锡纸,码在烤盘上;
  • 步骤 6/6
    烤箱温度调至180度,时间17分钟,预热后,放入烤盘即可。
小贴士

1、整好的面片切条儿时,建议切的略细些,进烤箱后,因用了白砂糖的缘故,双色棒的体积会略微膨胀;

2、做这道饼干时,白砂糖可以用糖粉代替,会更好打发,口感更细;

3、我调烤箱时间调了17分钟,出来的成品边缘有泛黄,大家烤时可以减少时间到15或16分钟;

4、饼干相对面包和蛋糕的成功率高很多,如果你是烘培新手,建议可以从饼干做起。

发布于 2020-02-13
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