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糖醋鸡片
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香曼肥

本来今天是要做糖醋里脊的，到菜市场一看今天的里脊肉不是很好，想着里脊肉吃着很嫩，鸡肉吃着也很嫩呀，就买了点鸡肉，做个糖醋的菜，吃饭的时候受到大家一致好评，说比里脊肉好吃呢，

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 300g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
老抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡脯肉洗净切成大片
  • 步骤 2/13
    加入盐，糖，味精，料酒搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    再加入适量的干淀粉
  • 步骤 4/13
    一起抓匀，腌10分钟
  • 步骤 5/13
    锅中放油，倒入腌好的鸡肉，炒到鸡肉变白
  • 步骤 6/13
    盛出备用
  • 步骤 7/13
    碗中放一点干淀粉，加入适量的水，搅拌成芡汁备用
  • 步骤 8/13
    锅中放油，倒入番茄酱炒出红油
  • 步骤 9/13
    加入适量的水，盐，白糖（白糖多加一点）
  • 步骤 10/13
    加入少许的老抽（老抽加多了颜色很黑）
  • 步骤 11/13
    把炒好的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    倒入水淀粉，勾芡
  • 步骤 13/13
    汤汁完全包裹著鸡肉即可出锅装盘
小贴士

鸡肉提前腌一下比较入味

发布于 2019-11-12
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