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糖醋草鱼块
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小袋鼠打怪兽

好吃

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1块
油 适量
清水 适量
白砂糖 适量
蕃茄酱 适量
煎炸粉 适量
姜 适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    草鱼。
  • 步骤 2/17
    鱼肉洗干净，备用。
  • 步骤 3/17
    鱼肉切块。
  • 步骤 4/17
    鱼肉放酱油、料酒、姜蒜、油、盐，进行调味。
  • 步骤 5/17
    剁姜蓉。
  • 步骤 6/17
    手用力捏出姜汁。去鱼腥味，也能使鱼肉很好吃。
  • 步骤 7/17
    然后把调味料拌均匀。
  • 步骤 8/17
    拌均匀后，把它放进保鲜袋里腌制5个小时。
  • 步骤 9/17
    把鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 10/17
    把煎炸粉加进去。
  • 步骤 11/17
    搅拌均匀好的面糊。
  • 步骤 12/17
    鱼肉倒进去拌均匀。
  • 步骤 13/17
    下油锅。
  • 步骤 14/17
    油沸后把鱼肉放进去炸至金黄色。
  • 步骤 15/17
    炸好的鱼肉。
  • 步骤 16/17
    锅中倒进少许水、蕃茄酱、糖，小火慢慢煮开。
  • 步骤 17/17
    煮开蕃茄酱后，把鱼肉加进去翻拌均匀后，就能上碟，开餐。
小贴士

1、炸鱼时需掌握油的温度，最好用大豆或玉米油炸。

2、鱼块的大小要掌握好汕炸的时间。

发布于 2019-12-06
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