这道烧豆腐，小的时候总是爸妈做给我吃，现在自己在家做，没做出来他们的味道，但做出了自己的风格，一样的美味，哈哈~这道菜，豆腐外脆里嫩，加上糖醋汤汁渗入到豆腐的脆皮中，一不小心我还真吃出一点锅包肉的感觉。但是它可是全素的哦！
1、炸豆腐，要等油热下锅，否则易粘锅。
2、刀上沾点水，切豆腐时会容易点。
3、勾芡用的淀粉如果掌握不好用量，可以单独溶点水淀粉，炒汤汁时逐渐加，汤汁粘稠度合适为止。