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糖醋梅豆腐竹
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overlap聪明

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这次腐竹配上一些梅豆，用糖醋汁来做酸酸甜甜、好吃下饭。

时间:10-30分钟
食材
梅豆 150g
腐竹 60g
油 适量
香醋 2勺
白糖 3勺
生抽 4勺
清水 5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：梅豆、腐竹（已泡发）。
  • 步骤 2/15
    将梅豆折成段清洗清洗，捞出待用。
  • 步骤 3/15
    将已泡发的腐竹清洗一下。
  • 步骤 4/15
    放在案板上切成段，待用。
  • 步骤 5/15
    在碗中加入2勺香醋。
  • 步骤 6/15
    加入3勺白糖。
  • 步骤 7/15
    加入4勺生抽。
  • 步骤 8/15
    加入5勺清水。
  • 步骤 9/15
    调匀成糖醋汁，待用。
  • 步骤 10/15
    烧锅倒油烧热，下入清洗好的梅豆翻炒翻炒。
  • 步骤 11/15
    接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
  • 步骤 12/15
    然后，倒入调好的糖醋汁。
  • 步骤 13/15
    调味调味煮开。
  • 步骤 14/15
    最后，煮至汤汁浓稠，即成。
  • 步骤 15/15
    出锅，装盘。
小贴士

此菜没什么技巧，口味觉得淡的话可以加点盐。

发布于 2019-07-30
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