今天与人分享了半边猪蹄，第一念头就是要把它弄成糖醋味的，酸甜可口又不油腻。本来以为能吃二顿的，结果，一顿就扫光光了，汤汁都不留！
糖醋的比例，在实际操作中，一般不会去称重。自己的经验是，先大致各加一些，在收汁时可适当调整至满意。