糖醋猪腿肉
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幸爷们最彪悍

今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊,它色泽红亮,酸甜味美,非常诱人!今天家里正好有一块猪大腿肉,虽然比不上里脊肉的嫩滑,但是做好了一样的非常好吃!

时间:10-30分钟
食材
猪腿瘦肉 350g
鸡蛋 1个
番茄酱 50g
淀粉 15g
20g
1/2小勺
1g
鲜抽 1/2小勺
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食才---番茄酱,鸡蛋,猪腿肉。把肉洗净,切粗条备用。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊。
  • 步骤 3/7
    把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊。
  • 步骤 4/7
    锅里放300克油,7分热,放下肉条炸成金黄色。
  • 步骤 5/7
    捞出,沥干油。
  • 步骤 6/7
    锅里留底油,放入番茄酱,糖,盐,鲜抽,醋,调成番茄汁。
  • 步骤 7/7
    将炸好的猪腿肉放入,炒匀即可。
小贴士

1.要用中火炸。

2.不放鲜抽也可以,颜色更淡些。

3.口味重的朋友,可以先把肉用盐,糖,料酒等腌一下再炸。

发布于 2020-03-25
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