自从上回在酒店吃了这红红的猪蹄后，老公总惦记着它，干脆买猪蹄回家自己试着做，第一次做，味道还算不错，香甜酥糯，特别适合老人与小孩，还有喜甜之人，如俺老公，呵呵。。。不过，我是按照自己的想法来做，一菜两吃法哦，制作过程不同，成品味道差不多。
1•猪蹄装盘后，炒锅内会留有粘汁，这时可以将电饭煲内的汤盛入炒锅内转一下，使猪蹄汤更入味，喝起来更上口。
2•煲猪蹄汤时已加了盐，所以炝猪蹄时就不加盐。