糖醋猪排蛋包饭
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西柚和柑橘

今天起床的比较早,估计做完饭老弟臭小子还没起床,所以选择了第一种蛋皮式蛋包饭,这样就不用担心放久凉了之后蛋会腥掉喽。副食选择了炸猪排、蔬菜什锦和一杯柠檬水,酱汁也做了改变,番茄酱已经吃腻了就换成糖醋味儿的,同样都是酸甜口的酱汁,但没想到糖醋汁还蛮配的,比番茄酱的要好吃

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 120g
蔬菜类 50g
猪肉 100g
适量
适量
白糖 10g
陈醋 10g
酱油 5g
蚝油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪排用调料酱油、白糖、蚝油腌制入味
  • 步骤 2/10
    过上面粉放入鸡蛋液里
  • 步骤 3/10
    再次过上淀粉
  • 步骤 4/10
    裹上面包粉
  • 步骤 5/10
    入油锅炸熟即可
  • 步骤 6/10
    将青辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜薹等蔬菜切成大小相等的小丁,装盘备用
  • 步骤 7/10
    锅烧热加入适量的油,依次下入青椒、胡萝卜、蒜薹、和洋葱炒出香味加适量的盐进行调味,加入米饭炒均匀,即可出锅备用
  • 步骤 8/10
    另起干净的不粘锅,抹上少许的油,将打散的鸡蛋下入锅中摊成蛋饼皮。
  • 步骤 9/10
    取蛋皮的2/3量炒好的米饭放蛋皮上,包裹盛盘
  • 步骤 10/10
    将所有的调味料与淀粉混合搅拌均匀,如锅中加热搅拌直至粘稠即可
小贴士

1.炒饭里的材料也可以根据自己的口味来更换。

2.因为里面加了话梅,可以隐隐约约地吃到酸甜味儿,但不要放太多,一碗米饭加一小颗就行了。如果吃不习惯也可以不加。

发布于 2019-11-28
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