东海带鱼肉质细腻，味道鲜美，一般都以清蒸和红烧烹饪来品尝它的美味，这道红烧带鱼加了糖醋味，鲜美之余多了一些酸甜的味道，喜欢的也可以尝试做做。
1.加生抽和老抽，我没加盐，喜欢偏于咸味的自己调整。
2.在油锅里加入少许生粉，煎鱼的时候不会油花四溅。
3.这里的糖醋汁是微酸甜，不是很浓的口味。