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糖醋排骨
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女王的高傲以风

糖醋排骨是中国名菜，它也是我们家庭最爱煮又青睐的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
猪排 250g
淀粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
味精 适量
植物油 适量
糖 适量
醋 适量
肉汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    在猪排中加入适量的淀粉，和水捞洗干净。
  • 步骤 3/8
    锅中烧水，烧开后放入洗好的猪排，过水捞出。
  • 步骤 4/8
    捞出的猪排放入蒸锅蒸30分钟。（蒸好后猪排出的肉汤留着，待会用）
  • 步骤 5/8
    蒸好的猪排中放入适量的生抽，老抽，盐，味精腌制20分钟。
  • 步骤 6/8
    炒锅放油烧热，将如猪排放入炸至金黄出锅
  • 步骤 7/8
    将刚才留的肉汤中加入适量的糖，盐，醋和成糖醋汁，
  • 步骤 8/8
    将猪排倒入锅中，糖醋汁也倒入，猪排均匀的裹上汁水，出锅。
小贴士

猪排腌制后比直接炒会更入味。

发布于 2019-11-12
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