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红油蒜薹
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瘟恳牟直揭

孩子对辣情有独钟，我呢将蒜薹炒肉改良，加入了红油豆瓣酱。味道浓郁辛辣，比较下饭。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 300g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
胡椒粉 适量
红油豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蒜薹掐头去尾，洗净切成3里面长段，放盘备用。
  • 步骤 2/5
    起火，待油7分熟时，放入葱姜蒜爆锅。
  • 步骤 3/5
    爆出葱香味，放入肉片、胡椒粉、加一勺红油豆瓣酱。再加少量的清水。
  • 步骤 4/5
    待汤汁浓郁时，放入蒜薹翻炒。
  • 步骤 5/5
    出锅前放入味精即可食用。
小贴士

红油豆瓣酱市场有卖，口味较重，口轻的可以不放盐。

发布于 2019-08-07
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