老公和同事到外地游玩，偶遇有大张干豆油皮销售，知道我喜欢捣鼓美食，大老远的给买了好多回家。家里事多，加上草儿时时犯懒，这豆油皮一直冷落在一旁，想着梅雨季要到了，再不吃掉非得浪费了不可。这豆油皮除了下火锅煮食，用来下酒也是挺好的一盘凉菜呢。
1、黑木耳一定要焯烫至熟透再凉拌。
2、豆油皮和粉丝本身熟制，略烫消毒即可。
3、做凉菜最好加入葱姜蒜等佐料，即可杀菌消毒，还可以提升风味。