看到海产区有卖新鲜的海鲫鱼，价格不贵，就买了些，儿子不太喜欢吃烧海鲫鱼，嫌它的刾太多，其实海鲫鱼烧着吃挺香的，海鲫鱼的油多，吃起来很香，为了让儿子能吃，这次用电饼铛做了姜汁海鲫鱼，酥酥的海鲫鱼，吃到刾也是酥酥的。
海鲫鱼比较小，去内脏时可以用两只筷子从腮部两边分别插进鱼腹转出内脏。